Σάλτσα πικάντικη

Βασική αγγλική σως με γευστική ισορροπία μπαχαρικών. Έχει χαρακτηριστικό σκούρο καφέ χρώμα και γλυκόξινη γεύση με πλούσιο umami.

ΧΡΗΣΗ: Κρέατα, μαρινάδες για κρέατα, sauce cocktail, κιμάδες (μπιφτέκια, ρολό κιμά), σάλτσες κρέατος (σάλτσα Μαδέρα), σούπες, λαχανικά.

ΣΥΣΚΕΥΑΣIΑ: Πλαστικό μπιτόνι με καθαρό περιεχόμενο 5 κιλά.

ΣΥΣΤΑΣΗ: Ξύδι (περιέχει ΔΙΟΞΕΙΔΙΟ ΤΟΥ ΘΕΙΟΥ & ΘΕΙΙΚΑ) , άρτυμα λεμονιού (νερό, δεξτρόζη, χυμός λεμονιού, μέσο οξύνισης: κιτρικό οξύ), μελάσα, σάλτσα σόγιας (νερό, ΣΟΓΙΑ, ΣΙΤΑΡΙ, αλάτι), αφυδατωμένα λαχανικά (κρεμμύδι, σκόρδο κ.α.), φυσικά αρωματικά παρασκευάσματα [πολτός ταμάρινδος, πολτός αντσούγιας (ΨΑΡΙ) κ.α.], μπαχαρικά (γαρίφαλο, κόκκινη πιπεριά κ.α.), πηκτικό: ξανθάνη.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: Διατηρείται καλά κλεισμένο σε ξηρό (σχετική υγρασία 50-70%) και δροσερό μέρος (6-25C) μέχρι 12 μήνες. Διαφορετικά να αναλωθεί κατά προτίμηση μέσα σε 6 μήνες. Αφού ανοιχτεί το μπιτόνι να αναλωθεί μέσα σε ένα μήνα.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ:

Σως Ροκφόρ για Μπιφτέκια