Σάλτσα γλυκόξινη

Η γνωστή γλυκόξινη sauce για spring rolls και άλλα κινέζικα. Έχει μια ισορροπημένη βασική γλυκόξινη γεύση που θα αρέσει και σε εκείνους που δεν συμπαθούν τα γλυκόξινα.

ΧΡΗΣΗ: Για spring rolls, dip για κοτομπουκιές, dip για dim sum, τηγανιτό ψάρι κ.ά.

ΣΥΣΚΕΥΑΣIΑ: Πλαστικό μπιτόνι με καθαρό περιεχόμενο 4 κιλά.

ΣΥΣΤΑΣΗ: Νερό, ζάχαρη, ξίδι, άμυλο κλασσικά τροποποιημένο, αλάτι, αφυδατωμένα λαχανικά, μέσα οξίνισης (κιτρικό οξύ, μηλικό οξύ), εκχυλίσματα μπαχαρικών, πηκτικό: γκούαρ, συντηρητικά (σορβικό κάλιο, βενζοϊκό νάτριο).

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: Διατηρείται καλά κλεισμένο σε ξηρό (σχετική υγρασία 50-70%) και δροσερό μέρος (6-25^oC) μέχρι 12 μήνες. Διαφορετικά να αναλωθεί κατά προτίμηση μέσα σε 6 μήνες. Αφού ανοιχτεί το μπιτόνι να αναλωθεί μέσα σε ένα μήνα.