Vegetable Meatballs

Φτιάχνετε γρήγορα και νόστιμα κεφτεδάκια χωρίς να χρειαστεί να ‘στύψετε’ τα λαχανικά.

ΥΛΙΚΑ

• 3 καρότα
• 3 μεσαίες πατάτες
• 2 κολοκυθάκια
• 3 ντομάτες χωρίς τα σπόρια
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• Vista Herbal Bouquet - 30 γρ (δυο γεμάτες κουταλιές της σούπας)
• Greek Five Spice – 5 γρ (ένα κουταλάκι του γλυκού)
• 3 κ.σ λάδι
• 1 κ.σ μπέικιν πάουντερ
• Γαλέτα Άσπρη – 120 γρ.
• Αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε στον τρίφτη τα λαχανικά.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε για 10 -15 λεπτά να δέσει το μείγμα.
Πλάθουμε σε κεφτεδάκια και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ

Για μια ωραία κρούστα μπορούμε να περάσουμε τα κεφτεδάκια από Πούδρα Kentucky Φριτέζας πριν τα τηγανίσουμε.