Ranch Cauliflower Bites

ΥΛΙΚΑ

• 1 κουνουπίδι
• 2 αυγά
• 6 φέτες μπέικον σε κομματάκια
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε μικρά κομματάκια
• 2 κουταλιές της σούπας Canto Ranch Dressing
• 4 κουταλιές της σούπας Σάλτσα Τυριού Cheddar Μιξ
• 150 γρ. Μαγιονέζα
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι
• 70 γρ. νερό
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
•3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το Ranch Dressing ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας Canto Ranch Dressing με το νερό και προσθέστε την μαγιονέζα και το ξύδι.
Σε ένα μπλέντερ τεμαχίστε το κουνουπίδι σε μικρά κομματάκια.
Προσθέστε τα αυγά, το μπέικον, τη σάλτσα Cheddar, μια κουταλιά της σούπας Canto Ranch Dressing, το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και ένα φρέσκο κρεμμυδάκι.
Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το μείγμα σε μια φόρμα για μάφιν αλειμμένη με βούτυρο.
Ψήστε στο φούρνο για 20 – 25 λεπτά.
Γαρνίρετε με το Ranch Dressing και με το άλλο φρέσκο κρεμμυδάκι.