Σάλτσα τυριού σε σκόνη
Για παχύρευστη σάλτσα γεμάτη τυρί Cheddar – περιέχει 7% τυρί. Πορτοκαλί χρώμα. Πιο οικονομική και πιο ωραία από την κονσέρβα. Διατηρείται ζεστή σε bain marie για πολλές ώρες. Δεν χύνεται έξω από το burger η το sandwich.
ΧΡΗΣΗ: Για sandwich κρέατος, hamburger, bacon burger, cheddar dog, πίτα με γύρο ή σουτζούκι, κεμπάπ, cheese fries, τηγανιτές πατάτες, ψητή πατάτα. Επίσης είναι κατάλληλο για snacks όπως nacho chips, tortilla chips (στο σινεμά), μπρόκολο, κουνουπίδι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν dip.
ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΕΩΣ : για 1 κιλό σάλτσα. Προσθέστε
|
Cheddar Μιξ |
400γρ. |
1 κιλό |
|
καυτό νερό (από βραστήρα) |
600γρ. |
1.5 κιλά |
|
Τελική σάλτσα |
1 κιλό |
2.5 κιλά |
Ανακατεύετε με σύρμα για λίγα λεπτά έως ότου το χρώμα γίνει ομοιόμορφο. Μην βάλετε παραπάνω σκόνη – θα πήξει μόλις κρυώσει λίγο και δέσει. Μπορείτε να διατηρήσετε την έτοιμη σάλτσα σε μπαιν-μαρί (πάνω από 60°C) όλη μέρα. Αλλιώς, κρυώσετε την σάλτσα αμέσως και διατηρήσετε την σε ψυγείο.
ΣΥMΒΟΥΛΕΣ:
• Διατηρείται σε bain marie > 60°C όλη μέρα αλλά όχι δυο μέρες. Είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε την ποσότητα που χρειάζεστε, ώστε δεν υπάρχει λόγος να σας μείνει ποσότητα στο τέλος της ημέρας.
• Μπορείτε να φτιάξετε κρύο ( δηλαδή με κρύο νερό ) και να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 3 μέρες. Έπειτα βάζετε όσο θέλετε στο bain marie και θερμαίνεται εκεί.
• Δοκιμάσετε τσενταρομουστάρδα στα κρέατα! Βάζετε 5% μουστάρδα έτοιμη στη σως.
ΣΥΣΚΕΥΑΣIΑ: Σακoύλα αλoυμιvίoυ /ΡΕ με καθαρό περιεχόμεvo 1 κιλό.
ΣΥΣΤΑΣΗ: Φυτικό λίπος σε σκόνη (φοινικέλαιο), τυρί σε σκόνη (αφυδατωμένο από 7,5% τυρί τύπου τσένταρ) (ΓΑΛΑ, καλλιέργεια τυριού, αλάτι, φυσική χρωστική: αννάττο μπιξίνη, ένζυμα), λακτόζη (από ΓΑΛΑ), άμυλο, πηκτικό: κυτταρίνη, φυτική ίνα, αρωματικές ύλες (περιέχει ΣΟΓΙΑ).
Κατηγορίες αρώματος (Σύμφωνα με τον Κανονισμό 1334/2008/ΕΚ): φυσικό αρωματικό παρασκεύασμα, αρωματικές ουσίες.
ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ: γάλα, σόγια.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: Διατηρείται καλά κλεισμένο σε ξηρό (σχετική υγρασία 50-70%) και δροσερό μέρος (6-25C) μέχρι 8 μήνες. Διαφορετικά να αναλωθεί κατά προτίμηση μέσα σε 4 μήνες. Αφού ανοιχτεί η σακούλα να αναλωθεί μέσα σε ένα μήνα.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ:
