KΠΟ035 - 1 (C20)
Pulled Pollo
ΥΛΙΚΑ:
• Στήθος από κοτόπουλο ½ κιλό
• Νερό (1) 1 λίτρο
• Ζωμό με Γεύση Μπέικον 1 γεμάτη κουταλιά σούπας
• Φύλλο δάφνης 1
• Barbeque Sauce 1 φλιτζάνι
• Νερό (2) 1 φλιτζάνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε μια κατσαρόλα διαλύουμε το Ζωμό με Γεύση Μπέικον στο πρώτο νερό και το βάζουμε να βράσει.
Βάζουμε τα στήθη στο ζωμό και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
Αφαιρούμε τα στήθη και με τη βοήθεια μαχαιριού και δυο πιρουνιών τα «τραβάτε» δηλαδή τα σκίζουμε παράλληλα με τις ίνες του.
Aραιώνουμε την σάλτσα Barbeque με το δεύτερο νερό και την βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το «pulled» κοτόπουλο και σιγοβράζουμε έως ότου δέσει ξανά η σάλτσα.
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:
Σε ψωμάκι του hamburger. Μαζί σερβίρουμε σαλάτα coleslaw (ή από πάνω ή δίπλα).
