Grilled Chicken Nuggets - Chick-fil-A style
ΥΛΙΚΑ:
- Στήθος κοτόπουλο 800 γρ
- Mix-in White Gril - 25 γρ
- Νερό – 170 γρ
- Αλάτι – 5 γρ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Κόβουμε το στήθος σε τεμάχια περίπου 5 Χ 5 εκατοστά
- Διαλύουμε καλά το Mix – in White Grill μέσα στο νερό χτυπώντας για 1 – 2 λεπτά με σύρμα.
- Αφού γυαλίσει η σαλαμούρα προσθέτουμε το αλάτι
- Περιχύνουμε την σαλαμούρα πάνω στο κοτόπουλο.
- Με το χέρι ( και τα δυο χέρια με γάντι ) μαλάσουμε το κρέας επί 5 λεπτά. Η κίνηση είναι σαν να το ζυμώνουμε.
- Αφήνουμε στο ψυγείο για ½ ώρα και μετά επαναλαμβάνουμε το (5).
- Αφήνουμε στο ψυγείο όλη νύκτα.
- Πριν τα βάλουμε στην σχάρα τα ξεπλένουμε με νερό για να φύγει η γλίτσα.
